साबूदाने के सेवन से शरीर को तुरंत ऊर्जा मिलती है। इसमें भरपूर मात्रा में कार्बोहाइड्रेट होता है, जबकि फैट्स की मात्रा कम होती है। यह व्रत में शरीर को जरूरी कैलोरी मुहैया कराता है। चावल के साथ साबूदाना का कांबिनेशन शरीर की गर्मी को कम करने और ठंडक पहुंचाने में मदद करता है।
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