सर्दी की शुरुआत से ही बाजरा रास आने लगता है। बाजरा न केवल शरीर को ऊर्जा देता है बल्कि पौष्टिक आहार भी है। इसमें विटामिन, पोषक तत्व, स्टार्च, एमीनो सिड, प्रोटीन और फाइबर काफी मात्रा में होता है। कब्ज होने पर इसे खाने से फायदा देता है। इसलिए बाजरे की खिचड;ी, रोटी, उत्पम, ढोकला, चने की दाल डालकर पुलाव बनाएं।
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