एक श्ाोध में पता चला है कि चुकंदर का रस दिल के रोगियों में व्यायाम की क्षमता सुधार सकता है। यह निष्कषर््ा वेक फारेस्ट यूनिवर्सिटी द्वारा क्रानिक आब्स्ट्रक्टिव पल्मनेरी डिजीज (सीओपीडी) रोगियों के एक समूह पर किए गए एक नए श्ाोध के आधार पर निकाला गया है। इन रोगियों को व्यायाम से पहले चुकंदर का रस पिलाया गया थ्ाा। वेक फारेस्ट यूनिवर्सिटी के स्वास्थ्ा और व्यायाम विज्ञान विभाग के प्रमुख माइकल बेरी ने बताया, 'इस श्ाोध का मकसद यह पता लगाना थ्ाा कि क्या नाइट्रेट से भरपूर चुकंदर का रस सीओपीडी रोगियों में व्यायाम की क्षमता बढ़ा सकता है।" आमतौर पर व्यायाम के समय सीओपीडी रोगियों को सांस लेने में दिक्कतें होती हैं। इस स्थ्ािति में ऐसे लोग सीमित गतिविधियों के लिए विवश्ा होते हैं। इसके चलते वे अपना फिटनेस खो सकते हैं। इस श्ाोध का प्रकाश्ान नाइट्रिक ऑक्साइड : बॉयोलॉजी एंड केमिस्ट्री जर्नल में किया गया है।
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