मांसाहार से कैंसर की आशंका

वैज्ञानिकों ने मांस (रेड मीट) में पाए जाने वाली एक ऐसी शर्करा  की पहचान की है, जो कि कैंसर का कारण हो सकती है। भारतीय मूल के एक वैज्ञानिक समेत वैज्ञानिकों के एक दल ने अपने अध्ययन में पाया कि मांस में पाई जाने वाली न्यूजीसी शर्करा  कैंसर के विकास का कारण हो सकती है। यह शर्करा  मनुष्य के अतिरिक्त लगभग सभी स्तनधारी जीवों में पाई जाती है। चूहे पर किए गए परीक्षण में पाया गया कि यह शर्करा  उसमें तेजी से कैंसर के विकास का कारण बनी। वैज्ञानिकों का कहना है कि रेड मीट (गाय, सुअर और भेड़) का सेवन करने से यह शर्करा  मनुष्य के शरीर में पहुंचती है। यूनिवर्सिटी ऑफ कैलिफोर्निया के प्रमुख शोधकर्ता अजीत वार्की ने कहा कि निह संदेह मांस की सीमित मात्रा पोषण का स्रोत होती है। इस प्रयोग से हमें मांस के सेवन और बीमारियों के बीच संबंध का बेहतर पता चल सकेगा।
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Non-veg cancer threat

Scientists have identified a sugar found in meat (red meat) that may be the cause of cancer. A team of scientists, including a scientist of Indian origin, found in their study that the newgc sugars found in meat can be the cause of cancer development. This sugar is found in almost all mammalian organisms except humans. Tests conducted on rats found that this sugar caused rapid cancer development in it. Scientists say that by consuming red meat (cow, pig and sheep), this sugar reaches the human body. University of California lead researcher Ajit Varki said that a limited amount of meat is a source of nutrition. With this experiment, we will get to know better the relation between meat consumption and diseases.

Dharmendra Singh   movetonature.blogspot.com