आलू का अर्क नियंत्रित कर सकता है मोटापा

आलू प्रेेमियों के लिए खुश्ाखबरी! श्ाोधकर्ताओं ने पता लगाया है कि आलू का एक सामान्य अर्क उच्च वसा युक्त भोजन से बढ़ने वाले वजन को सीमित कर सकता है।
मैकगिल यूनिवर्सिटी के श्ाोधकर्ताओं ने बताया कि इस अर्क के लाभ की वजह उच्च सांद्रता वाले पॉलीफेनोल्स हैं। ये एक लाभकारी रासायनिक घटक हैं जो फलों और सब्जियों में भी पाए जाते हैं। एक श्ाोधकर्ता लुइस एगेलोन ने बताया, 'हम लोग इन निष्कर्षों से अचंभित हैं। वास्तव में हमारा ख्याल था कि यह सही नहीं हो सकता है। हमने यह सुनिश्चित करने के लिए दूसरे मौसम में पैदा हुए आलू से तैयार अर्क का दोबारा परीक्षण्ा किया।" श्ाोधकर्ताओं ने यह निष्कर्ष चूहों पर किए गए अपने परीक्षण्ाों से निकाला है। यह अध्ययन मोलीक्यूलर न्यूट्रिश्ान जर्नल में प्रकाश्ाित किया गया है।
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Potato extract can control obesity

Good news for potato lovers! Scholars have discovered that a common potato extract may limit weight gain from high-fat food.
Scholars at McGill University reported that the benefit of this extract is due to the high concentration of polyphenols. These are a beneficial chemical ingredient found in fruits and vegetables as well. Luis Egelon, an investigator, said, 'We are taken aback by these findings. Actually we thought that this could not be right. We re-tested extracts prepared from second-season potato to make sure. "The researchers have drawn this conclusion from their own trials on mice. The study has been published in the Journal of Molecular Nutrition.

Dharmendra Singh    movetonature.blogspot.com